Skandinavisch anmutender Mix aus Rauhreif und Pulverschnee an den Bäumen, sanft glitzernde Luft, annährend menschenleer, dekorative Schneeverwehungen, atemberaubende Fernsicht: Im Januar vor vier Jahren verbrachte ich an einem eiskalten Tag wunderbare Skistunden im Wallis – quasi im Prototypen von dem, was man gemeinhin als “Winter Wonderland” bezeichnen würde. Mit Visperterminen assoziiert man sonst primär Weisswein. “Heida”, genauer genommen. Die alte Sorte gedeiht hier in einem …
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